Tahukah Anda, minyak samin atau ghee tidak hanya dapat digunakan dalam bahan masakan tetapi juga pada MPASI bayi? Makanan pendamping ASI (MPASI) tentu memerlukan kandungan gizi yang lengkap untuk memenuhi kebutuhan nutrisi si kecil. Beberapa nutrisi baik, seperti vitamin dan lemak ini bisa Anda dapatkan dalam ghee butter. Berikut beberapa resep minyak samin untuk MPASI dan manfaatnya.
Apa itu Ghee?
Ghee atau minyak samin merupakan mentega dari lemak hewan yang dimurnikan. Saat ini minyak samin cukup populer digunakan sebagai bahan tambahan MPASI karena kandungan nutrisinya yang baik untuk bayi.
Memang bayi boleh mengonsumsi minyak samin? Mengingat tidak semua makanan dapat dikonsumsi oleh bayi, mungkin pertanyaan tersebut terlintas di benak Anda. Namun, Anda tidak perlu khawatir karena minyak samin ini dapat dikonsumsi oleh bayi sejak usia enam bulan.
Aroma dan rasanya yang lezat sangat cocok ditambahkan sebagai bahan makanan MPASI Anda, agar si kecil dapat lahap menyantap makanan mereka. Tetapi, jangan lupa tetap berikan batasan konsumsi ghee butter untuk bayi di bawah 12 bulan, maksimal 1 sendok teh per hari.
Resep Ghee untuk MPASI
1. Bubur hati ayam brokoli
Bahan:
- 3 sdm nasi
- 300 gram hati ayam
- 15 gram tempe
- 10 gram brokoli
- Ghee butter
- Bawang merah dan bawang putih
Langkah Membuat:
- Tumis bawang bawang merah dan bawang putih yang telah diiris tipis menggunakan grassfed ghee dari Sincere Foods.
- Masukkan hati ayam dan brokoli ke dalam tumis tersebut dan masak hingga terlihat matang.
- Tambahkan air sekitar 300 ml, kemudian masukkan nasi dan tempe yang dipotong dadu kecil.
- Aduk hingga air menyusut dan menjadi bubur
- Jika sudah matang, Anda dapat menyajikannya dengan taburan parsley atau keju belcube.
- Brownies pisang kukus
Bahan:
- 4 buah pisang matang
- ½ sdm cocoa powder
- 2 sdm peanut butter
- 4 kuning telur
- 1 sdm unsalted ghee butter
- Kacang almond
Langkah Membuat:
- Haluskan pisang dan campurkan dengan kuning telur.
- Tambahkan cocoa powder, peanut butter, dan ghee butter, kemudian aduk hingga rata.
- Siapkan loyang yang telah dilapisi dengan baking paper, lalu tuangkan adonan ke dalam loyang.
- Taburkan irisan kacang almond dan kukus selama kurang lebih 30 menit.
- Tes kematangan bolu dengan tusuk gigi. Jika tidak ada adonan yang menempel, berarti bolu sudah matang dan siap dihidangkan untuk si kecil.
- Tomato garlic chicken dan cheesy butter rice
2. Bahan Tomato Garlic Chicken:
- 60 gram ayam
- 4 buah tomat ceri
- 2 sdm wortel parut
- 1 sdm grassfed ghee garlic
- 1 sdm salted butter
- ½ sdm saus tiram
- ½ sdm kecap manis
- 1 sdm kaldu bubuk non msg
- 1 sdm perasan lemon
Bahan Cheesy Butter Rice:
- 60 gram beras
- 230 ml air
- 1 sdt salted butter
- 3 buah keju belcube
- 1 sdt kaldu bubuk non msg
Langkah Membuat:
- Cuci bersih ayam, kemudian potong kecil-kecil dan beri perasan lemon.
- Kukus tomat ceri, kemudian kupas kulitnya dan haluskan.
- Tumis ayam dengan ghee garlic dan salted butter hingga harum.
- Masukkan tomat yang telah dihaluskan dan bumbu penyedap, lalu aduk hingga matang.
- Masak seluruh bahan cheesy butter rice menggunakan slow cooker selama 1 jam.
- Setelah matang, sajikan kedua menu tersebut untuk MPASI anak.
Manfaat Ghee untuk Bayi
- Meningkatkan kesehatan jantung
- Menjadi alternatif untuk bayi yang alergi laktosa
- Mengurangi peradangan pada tubuh
- Mencegah bayi terkena obesitas
Nah, itu dia resep MPASI bayi menggunakan ghee untuk mendukung pemenuhan nutrisi bayi Anda. Minyak samin memiliki beragam manfaat untuk kesehatan baik untuk orang dewasa maupun bayi. Jadi, jangan ragu menambahkan ghee butter pada sajian MPASI Anda.
